泸州发生误食醇基燃料致死事件，醇基燃料与白酒有何异同？

3月25日，四川省泸州市委员宣传部在其微信官方公众号“泸州发布”发布了《关于丰乐镇发生一起误食醇基燃料致死事件的通报》。通报称，关于丰乐镇“3.23”事件，经公安机关立案侦查，已确定4名男性系误食醇基燃料致死，另有13人在医院接受观察治疗，暂无生命危险，该案正在进一步侦办中。

上述误将醇基燃料当白酒饮用，并导致群体性中毒并伴有死亡病例，令人十分痛惜。那么醇基燃料与白酒究竟有何异同，以及如何避免误用醇基燃料呢?今天酒评网和酒友们聊的就是这些话题，希望类似事故不要再发生。

首先，在成分上，白酒与醇基燃料有着明显不同。白酒的主要成分是乙醇和水，约占总量的98%-99%。另外1%-2%的成分，是溶于其中的酸、酯、醇、醛等微量有机化合物。其中，乙醇化学能的70%可被人体利用，微量有机化合物则是白酒的呈香呈味物质，决定了白酒的风格和质量。

醇基燃料成分则是以甲醇、乙醇、丁醇等物质为主体，并通过不同比例配置所生产的一种新型燃料，目前醇基燃料有醇水型、醇烃型、醇醚型燃料3种。根据国家有关规定，目前市场上大多数醇基燃料均属于危险化学品范畴，其中液体醇基燃料易燃、易挥发，如管理、使用不当，易导致爆炸事故的发生。

其次，在用途上，白酒是国人的生活必需品之一，尤其是在各种饭桌酒局，白酒几乎是标配，既可以起到烘托气氛的作用，更有助于拉近彼此之间的距离。而醇基燃料由于具有热值高、火力猛、无烟、无污染等特点，被广泛应用到工业热源、集中供暖、酒店食堂、餐厅、家庭厨房等领域。切记，醇基燃料不能饮用，易引起酸中毒导致肾衰竭，以及死亡。

需要指出的是，醇基燃料与白酒也有相似之处。多数情况下，醇基燃料与白酒均是透明无色液体，从视觉上不易区分。同时，醇基燃料的气味也有着与白酒类似的酯类“香味”，醇基燃料根据成分配比的不同稍有差异，有时会带有些许刺鼻气味，但对气味不敏感的人群从嗅觉上很难分辨。

此外，部分采用甲醇为主体的醇基燃料，在口味上与白酒更是类似。因此，一旦醇基燃料管理不当，很容易被当成白酒并饮用，从而酿成悲剧。

鉴于误用醇基燃料的危害，原国家食品药品监督管理总局2018年第18号公告规定：餐饮服务提供者应尽量采购使用乙醇作为菜品(如火锅等)加热燃料。使用甲醇、丙醇等作燃料，应加入颜色进行警示，并严格管理，防止作为白酒误饮。

所以，为了避免误用醇基燃料，在存储管理时，一定要做好“醇基燃料，严禁食用”等醒目标签标识，并指定专人管理、单独存放、远离火源。同时，严禁与食品(包括白酒)、食品原料、消毒酒精等混合存放，严防误将醇基燃料当白酒饮用。

若不慎误用醇基燃料，出现头痛、头晕、乏力、步态不稳、嗜睡、视物模糊、眼球疼痛、畏光等症状应马上就医。

食品安全重于泰山，希望酒友们一定要提高安全意识，防范安全风险。同时，也要加强自我约束，不使用、不食用违禁或来源不明的物资，以免造成人身伤害。

好了，上面就是酒评网为酒友们分享的关于醇基燃料与白酒的异同，以及如何避免误用醇基燃料的话题。欢迎酒友们在评论区交流、讨论。