【美食菜谱】青椒炒烤肉

“烤肉”选料严格，肉嫩味香，自烤自食，再佐以美酒，独具风味。《明宫史·饮食好尚》中就有“凡遇 雪，则暖室赏梅，吃灸羊肉”的记载。这里说的“灸羊肉”即烤羊肉。烤肉即可以烤熟直接食用，也可以再回锅烹制食用。下面佳酿网小编教大家做青椒炒烤肉，味道香美爽口。

食材;

烤肉，青椒，蒜瓣，生姜。

调料;

盐，油，生抽，味精。

方法;

1、先将腌制好的五花肉放进烤箱烤香烤熟，

2、取适量的烤肉切片，青椒和姜切丝，蒜切片。

3、锅里少放油放进切好的烤肉，

4、炒至出油，

5、移锅边，放进蒜，姜，辣椒丝，在辣椒丝上放点盐炒匀。

6、再混炒，

7、待辣椒炒熟时淋上生抽炒匀。

8、出锅时放点味精即成。