一名真工酱酒粉丝的中秋雅事

编者按：

中秋夜，明月圆，一名真工酱酒的粉丝借桂花与真工，望月抒怀，记录他“万物迎秋，吃花饮酒，酒至半酣，诸多感慨”的中秋雅事。现全文登载，以飨读者。

秋风乍起，凉意渐浓，按照惯例，中秋是要邀亲朋好友们一起团圆聚会、叙叙感情的，但如果每年都是这些，却又觉得单调俗套了些。抬头看看开得正浓的桂花，再低头看看为中秋准备的真工酱酒，心里顿时有了谱：桂花雅致，色淡香浓，真工厚重，香远益清。中秋佳节，吃花饮酒，岂不是美事一件!

花香和真工：闻香可识，令人忘俗

桂花又被称作九里香，清芬袭人，浓香远逸，用鼻子一吸，便是大把大把的香甜了。喜欢桂花的人也一定会爱上真工酱酒，毕竟它们都像是闻香可识的美人，嗅之令人忘俗。

真工酱酒出产于茅台酱酒核心产区，作为一款典型的坤沙大曲酱酒，真工的酱香显著而雅致，香味层次丰富而鲜明，特别是焦香、醇香恰到好处，余韵悠长，空杯留香更是经久不散。而且，这些香气并不咄咄逼人，像谷中幽兰一样，幽幽绽放，袅袅不断，轻柔有力，这和“暗淡轻黄体性柔，情疏迹远只香留”的桂花有着异曲同工之妙。

真工酱酒凭借温润细腻的口感和带有花果的香气，迅速赢得了市场的关注，征服了消费者的味蕾，也在酱酒品牌的大花园中，开始绽放自己的美丽。

循着花香寻到桂树，循着酒香寻到真工，相信这醉人的花香与酒香，定能让这个中秋变得别致而风雅起来。

中秋和真工：珠联璧合，琴瑟和鸣

“欲买桂花同载酒，终不似，少年游”，这句词虽然表达的是词人情感上的失落，却也透露了“桂花与酒”的天然适配。中秋佳节，桂花与真工酱酒的搭配可谓珠联璧合、琴瑟和鸣。

桂花有着月宫仙气，却偏爱入庖厨。正当秋时，芋丰藕熟，蟹大鸭肥，合该配着桂花做来下酒。吃花饮酒，尽兴而归，算是中秋赏月最脱俗又最入俗的情趣。

真工精酿的品质不俗，却也是一款接地气的酱酒。为了让更多人喝上高品质酱酒，真工酱酒避开了千元价格带酱酒市场的厮杀，直接下沉到500元左右的腰部价格带，带着较高的性价比，瞄准了“酱酒中的剑南春”的市场定位，这是情怀也是策略。正是因为真工酱酒的理性与务实，才赢得了众多经销商与合作伙伴的青睐。著名文化学者、北京大学中文系教授张颐武也曾说，“中国白酒缺一款平而美、小而美、真而美，并且与时代接轨的产品，而真工精酿恰是这样的产品。”

在酱酒中，如果说茅台为酒中牡丹，郎酒为酒中芙蓉，习酒为酒中金菊，那么真工酱酒可以说是酒中银桂，当你察觉到花香时，已花开满城。

桂花和真工：时间的奇遇

何其有幸，与脱俗又入俗的桂花和真工酱酒在这个中秋相伴，这是时间带给我们的奇遇。扦插的桂花枝苗需要养护5年以上才能落得满树香雪，真工酱酒也需要足年份储藏的基酒与双倍的老酒调和才能化作满瓶佳酿。

酿酒是时间的艺术。一粒粒粮食春种夏长，经端午制曲，重阳下沙，再经过2次投料、9次蒸煮、8次发酵、7次取酒，足足一年的生产周期结束也不过只是开始，历经数个春秋的窖藏，真工酱酒方能穿越时光，来到这个桂花飘香的秋天。

时间的浪漫融入花与酒，化作了史与诗。也许当年李清照也是在这样一个中秋，嗅着桂香酌酒，才发出了“何须浅碧深红色，自是花中第一流”的赞叹。倘若爱饮酒的女词人能喝到今日的真工酱酒，未尝不会再一次“兴尽晚回舟，误入藕花深处”呢。

爱风雅的宋人犹爱桂花，不但爱其香清远，更爱其色素美。真工精酿颇具东方儒雅美感的设计正与宋时审美一脉相承，素白的瓶身上红色的印章与篆书文字端庄和谐，古韵盎然，瓶肩上方与圆的纹理浑然天成，暗含哲思。中秋月圆之夜，斟一杯真工美酒，吟诵一句“明月几时有，把酒问青天”，也算是体味古人思念亲人的幽情吧。

已经过去的历史只余神秘，还未创造的未来却不只是未知，真工酱酒长期主义的做酒态度，也让我们隐约窥到了它的发展轨迹。真工酱酒有传承悠久的酿酒技艺，年产3000吨优质酱酒的产能，10000吨的老酒储备，还有重资本的投入，抱诚守真的匠心，踏实酿酒不求速成的态度，也一定很快会迎来成为“中国酱香白酒价值典范”的未来。

万物迎秋，吃花饮酒，酒至半酣，诸多感慨，“此中有‘真’意，欲辨已忘言”，在此满饮一杯，遥祝真工“蟾宫折桂”。