品鉴小炉作坊：颜值高，走胃又走心

绿蚁新醅酒,红泥小火炉。 晚来天欲雪,能饮一杯无! ——白居易 《问刘十九》

不知罗羽“小炉作坊”的创意是否借鉴了白居易，反正我拿到这瓶酒首先想到的便是这首《问刘十九》。小炉作坊是罗羽的新作，上市之前罗羽便在朋友圈直播了他的研发过程，选产区、觅酒厂、包装设计、酒体研发，吊足了大家的胃口，所幸不负众望，小炉终于诞生了。

小炉正面图

第一瓶酒被朋友瓜分，饕餮之下早已不知其味，第二瓶酒由于繁忙却一直未曾开启。恰逢午后，秋雨绵绵，身心俱懒，百无聊赖，遂邀好友小聚。一壶酱酒，半斤牛肉，一碟青豆，二三知己，此时此景，足以体味古人之幽情。

本次测评品牌：小炉作坊

香型：酱香 度数：53° 容量：500ml 产地：贵州茅台镇 价格：188元/瓶

一，包装：明明可以靠颜值，她却拼实力

本人虽然一直反对过度包装，但从来不认为那些过于粗糙简陋的包装能装进什么好酒。所以一个完整的产品，一定会有一个能够体现其品质、风格甚至情怀的包装。小炉的酒瓶，是吸引我关注的第一个元素。

小炉采用的是陶制加釉的瓶体，外形古朴却不失时尚，色彩低调却引人注目，优美的外形曲线和具有浓郁中国风的瓶口更是体现出一丝性感，毛边草纸制作的酒标，配上书法字体的“小炉作坊”四个小字，完美诠释了“低调奢华有内涵”这一“成语”的含义。尤其是瓶塞，居然采用了和葡萄酒类似的软木塞，更增添了其淳朴、回归自然的感情基调。

线条优雅 瓶口性感

当然，有利有弊，采用软木塞也有一定的弊端，由于木塞本身的质地并不是很致密，非常容易导致酒精挥发造成“跑酒”的情况;加之打塞机挤压软木时不均匀，或者瓶口内径不规则，也会造成“漏酒”的情况，除此之外，葡萄酒中常见的“木塞污染”的情况在小炉身上也难以避免。

采用木塞弊大于利，建议改进

从包装角度看，小炉作坊当属于“光瓶酒”的范畴，但由于其酒瓶的选材、颜色、造型以及酒标的搭配，使其与普通的光瓶酒拉开了较大的档次。整体上看，小炉的包装应该属于颜值派，颇得“外貌协会”人士的喜爱。

插花效果也不错

二，酒质：酒是走胃的，他却走了心

酒是用来喝的，不管瓶子有多漂亮，我们更关注的还是酒本身。轻轻拔出软木塞，酒香便四溢开来。值得指出的是，木塞非常容易拔出，不必像葡萄酒一样用专用的开酒器，这也再次印证了我们的担忧，这样的瓶塞设计非常容易导致“漏酒”和“跑酒”。

把酒倒入高脚杯中，对着光线“观其色”，酒体清澈透亮，但略有悬浮杂质，这应该也是由木塞造成的。酒体颜色比之纯净水略深，但不明显，这应当属于酱香酒特有的特征。

摆桌效果图

用高脚杯品鉴白酒，最大的好处在于闻香方便。初闻小炉，香气略低，醒酒10分钟后再闻，则酱香非常突出而且丰富，持续的时间很长;挂杯尤其不错，自酒平面向上延伸，密密麻麻，犹如“泪滴”。

挂杯很好

送酒入口，舌尖轻抿，则醇厚绵软，毫无冲刺感;继而搅动，则满口爆香，诸味协调;咽酒入喉，没有辛辣干，吸气回香，则愈发浓郁。整体来看，这款酒丰满协调，具有非常典型的酱香特征，比之茅台迎宾甚至王子，有过之无不及。

一方面，茅台镇出好酒这是常识;另一方面消费者往往对贴有“茅台镇”标签的、售价四五十块钱的酱酒嗤之以鼻，认为言过其实不过如此，这当然跟无良商家的过度炒作和以次充好大有关系。事实上，茅台镇不少酒厂都出产高品质的酱酒，因此很多资深酒友便以到茅台镇“淘酒”为乐。小炉作坊便是其中可以走胃、又能走心的一款酱酒。

三，建议配餐：烟熏鸭脯，清蒸鱼，豆干等。

四，消费场合：自饮，酒友品鉴，家庭聚会等。

五，酒评网评分：4星

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