从一场文化节，看仰韶如何成就“大国陶香”

文化是一个品牌最坚实的内在支撑和最持久的发展力量。当白酒的品质之争达到一定高度后，文化竞争力将成为决定白酒品牌博弈输赢的关键，谁能率先奏响文化自信的时代强音，谁就能在激烈的市场竞争中赢得先机、赢得优势、赢得主动和赢得未来。

厚植7000年仰韶文化沃土，坚守“一生只为酿一瓶好酒”的初心，秉承“顺天应时，天人共酿”的自然哲学，扛鼎“豫酒振兴”的伟大使命，仰韶酒业于10月30-31日盛大举行“中国仰韶 中国气派——2024中国仰韶酒文化节”，呈现了一场传统与现代交织的文化盛宴。

本届中国仰韶酒文化节共设有“4号陶融酿造车间投产仪式”“仙门山高粱文化节”“百家媒体看仰韶”“产品鉴评会”“生态洞藏封藏大典”五大主题篇章，佳酿网团队有幸全程参与其中，从不同维度、多个层面感受到了独属于仰韶酒业的文化自信、匠心精神和澎湃活力。

高粱红了，新一轮蜕变开始了

金秋十月，黄河南岸，仰韶万亩红缨子高粱种植基地迎来丰收，伴随着收割机的轰鸣声，一穗穗颗粒饱满、颜色殷红的红缨子高粱即将被送往仰韶酿酒车间，在经历脱粒、烘干、晾晒、投粮、蒸煮、发酵、取酒等环节后，最终形成一瓶瓶“好看、好闻、好喝、好受”的陶融香美酒。

今年，在“新质生产力”的加持下，仰韶酒业产能与品质再夯实。继“年成装能力4万吨的智能化包装车间、3万吨酿造陶融一车间、储能100万箱白酒的仓储物流中心、2万吨制曲车间”之后，仰韶酒业“3万吨4号智能陶融酿造车间”也正式投产运营，成为推动公司产能和品质提升的又一座“新地标”。

在10月30日上午举行的“3万吨4号陶融酿造车间投产仪式”上，河南省工业和信息化厅总经济师许新表示，陶融四号车间的投产，是仰韶酒业集团在科技赋能产业发展方面的又一举措，不仅进一步扩充了仰韶酒业的原酒产能，更为保障原酒品质的稳定性和可控性提供了有力支撑，进一步巩固了豫酒在全国白酒行业的综合竞争力。

河南仰韶酒业集团党委书记、董事长侯建光则表示，仰韶酒业集团守传统之正，融科技之新，投入大量财力、物力等资源进行陶融车间建设，主要目的是夯实企业的“一号工程”——产品质量，然后是通过扩充产能，充分满足省内外广大消费者对陶香美酒的热切需求，为人们的美好生活带来更加愉悦、舒畅的陶醉体验。

佳酿网一行在投产仪式结束后，走进4号智能陶融酿造车间参观，看见数条全自动酿造设备生产线上，全自动装甑机器人系统、在线数据采集控制系统、自动分级分段摘酒系统正紧密配合，蒸煮温度和时间、抓斗运行轨迹和速度等一系列数据被实时监测，摊晾、装甑、蒸馏、摘酒等工序也在“智慧中心”的控制下有条不紊地进行着。

正如仰韶酒业集团酿酒部部长史群伟所言，“原粮的组成和比例没有改变，核心工艺没有改变，但是品质比以前更加稳定了，工人的劳动强度大大降低了，产量也显著增加了!”

参观结束后，佳酿网团队随即前往仰韶酒庄·黄河南岸高粱种植园参加“仙门山高粱文化节”，在长势喜人、随风摇曳的高粱地中切实感受到了“好酒不仅是酿出来的，更是‘种’出来的”。

作为酿酒的主要原料，高粱的优劣直接影响着白酒品质的高低。河南渑池县地处黄河中下游，气候适宜、土壤肥沃，是种植高粱的理想之地，且渑池种植高粱的历史可追溯到仰韶文化时期，2021年在渑池县仰韶村遗址中发现的小口尖底瓶内检测出了谷物发酵酒的遗存，足以印证这一点。

为更好地传承仰韶文化，发挥渑池种植高粱的生态禀赋，2017年，仰韶酒业在黄河南岸建设万亩红高粱种植基地，打造原粮“第一生产车间”，并纳入“一庄五园”的规划当中。据悉，基地里种植的红缨子糯高粱，是经过长期选择和多年人工选育而成的品种，不仅拥有较高的支链淀粉含量，适量的脂肪、单宁和蛋白含量，而且吸水性能强，出酒率高，非常契合仰韶陶融型白酒九蒸九煮，粮融、曲融、工艺融，三融一体的酿造工艺。

在过去多年的种植中，仰韶不仅遵循二十四节气的物候节律，还对高粱实施了全生命周期的质量管控。从种子选育到田间管理再到收割储存，每一个环节都有严格的标准和精细的操作流程，实现了从源头把控产品品质。

四米三麦一豌粱，天地人和一杯酒。用一场“高粱文化节”，仰韶酒业在致敬仰韶先民智慧，传承、弘扬仰韶文化的同时，更加表达了其对生态酿造的匠心坚守和助力农业振兴的责任担当。

渑池县委副书记、县长周详在讲话中表示，仰韶黄河南岸高粱种植基地是渑池县特级高粱品种种植示范区，自建成以来，坚持以“科技农业、绿色农业、质量农业、品牌农业”为抓手，在满足仰韶酒业自身酿酒原粮需求的同时，也有效带动了渑池县农业增效、农民增收、农村发展，很好地展现了仰韶酒业集团的品质文化和品牌魅力。

在仰韶庄园，读懂“长期主义”密码

在10月30日下午举行的“百家媒体看仰韶”活动中，令佳酿网团队印象最深的是，河南仰韶酒业集团党委副书记、营销公司总经理郝惠锋说的三句话：“跟大势争不确定中的确定;跟行业争不景气中的景气;跟自己争平凡中的不平凡。”

该如何理解这三句话?

从市场表现看，近些年，仰韶酒业的销售额连续多年保持30%以上的增长，并于2023年营收突破50亿，即便在今年大环境承压、行业进入深度调整期的背景下，仍取得了有力增长。这主要得益于仰韶酒业核心价值观的引领。

以“为中国酒业引领世界消费而持续精进，使仰韶文化成为影响人类的伟大智慧”为企业使命，以“实实在在酿酒，认认真真科研，扎扎实实营销，本本分分经营”为经营方针，以“1751”经营管理体系为发展支撑，仰韶酒业实现了品牌、品质、产业、产品、市场、营销“六大焕新”。

分类来看，一是，仰韶在大势中争的“确定性”关键在于对“品质战略”的坚守和对“产业新生态”的打造。

一方面，仰韶以品质过剩心态，打造极致化的产品体验。从推动智能酿造体系的建设到科技创新“五化三研”的赋能，以及对“九粮融、三曲融、四陶融、多香融”工艺的精进，保证了“仰韶彩陶坊，一口品四香”的至高品质和风味享受。

另一方面，仰韶从一粒好粮到一瓶美酒，构建接一、联二、融三的全产业链，打造“一庄五园”协同发展的现代化产业体系，推动品牌向着高效、高质、高端持续升级。

二是，仰韶在行业调整阶段争的“景气”关键在于对渠道的深耕细作和对市场的精准把握。

在产品方面，仰韶通过建设“天时引领、地利倍增、人献下沉、仰韶焕新”的产品线战略，恪守“精品化、高端化、矩阵化”三大布局原则，更好满足消费者对不同价格带产品需求的同时，还让各个价格带的消费者都能享受到“物超所值”的品质美酒。

在市场方面，仰韶通过打造省会超级市场，打造三门峡、濮阳、漯河、鹤壁“小而美”市场，将洛阳、南阳、周口、安阳作为重点打造城市，覆盖许昌、平顶山、南阳、商丘、驻马店、信阳、新乡、焦作、济源等地的基本面，不断夯实省内基本盘。同时，以省内市场为圆心，践行落实“一线两角”的战略规划，把北京、上海、深圳、海南等市场做深做实，加快走出河南、走向全国的步伐。

三是，仰韶在沉淀自己的过程中争“不平凡”关键在于对仰韶文化的活化传承和在营销上的创新表达。

仰韶文化是仰韶酒业的灵魂，也是仰韶酒业最重要的品牌资产。多年来，仰韶酒业坚持以文兴酒、以酒颂文，通过将仰韶文化元素与符号，外化于形、内融于品，实现了从仰韶文化到文化仰韶的完美转型。

在塑造文化品牌方面，以仰韶文化为核心，仰韶酒业打造了“中国酒曲，始于仰韶”“文化仰韶，中国酒源”“一庄五园”的产业IP，并依托“一庄五园”产业格局延伸出“端午制曲大典”“高粱文化节”“酒曲大会”“封藏大典”等文化IP。

在营销创新表达方面，仰韶酒业实现从终端致胜到用户为王的跨越，坚持以沉浸式体验让用户变成粉丝。例如，通过携手河南官方媒体打造“中国节日奇妙游”IP，贴近年轻消费者的喜好;通过打造“十万陶粉欢乐节”、举办群星演唱会、开展千人品鉴会等，缩短品牌与消费者的物理距离，加深与消费者的情感链接。

正如河南仰韶营销有限公司副总经理王军学所说，以仰韶文化为核心进行品牌营销，就是培养仰韶的“铁粉”，最终目的是让仰韶文化活起来，让文化转化成社会价值。

在传承中创新，在创新中深化，浸润在仰韶文化7000年历史光辉中，仰韶酒业已经树立起塑造“大国品牌”的品质自信、文化自信和发展自信!

以封藏为媒，让文化仰韶的招牌熠熠生辉

一瓶仰韶陶融香美酒的诞生，必定要经历种、生、酿、藏、养五个环节，其中只有好原酒才能越藏越香，相对的，再好的原酒也要经过时光的打磨，才能终成佳酿。

10月31日上午，仰韶酒业一年一度的生态洞藏封藏大典如期举行，现场通过圣火传承仪式、祭拜小口尖底瓶仪式、祈福仪式、封藏仪式等环节，传递了中国酒文化的博大精深、源远流长，同时让古老的封藏文化也焕发出新的时代生机。

中国酒业协会副秘书长、中国酒业协会白酒分会秘书长甘权认为，美酒是时间的产业，美酒的诞生需要时光的酝酿。谷粮经过制曲、糖化、发酵、蒸馏而成为基酒，基酒变成平衡、圆润、协调的美酒，则离不开长时间的陶坛陈贮、洞藏养护。白酒封藏，方能孕育出酒的岁月价值，酿造出高品质白酒。

正是基于对岁月价值的坚守，也为了回归酿酒本源，仰韶酒业在国家4A级景区——河南仙门山，打造了十里洞藏基地——“陶香洞天”。该洞藏基地，洞内山石林立，洞外灵山秀水，使得藏酒洞内形成了常年恒温恒湿、冬暖夏凉的自然特性。藏在这里的仰韶酒，经过岁月更迭，四季轮回，在山体的滋养和岁月的洗礼下，变得醇厚绵长、幽雅细腻。

可以说，仰韶十里洞藏基地，将天地大美演绎到极致，将自然造化运用到极致，将生态禀赋发挥到极致。而这些“极致”又在仰韶酒业新推出“仰韶彩陶坊•韶30”新品中体现的淋漓尽致。

在中国仰韶酒文化节举行期间，由中国工程院院士、中国农业大学营养与健康研究院院长任发政，江南大学原党委常委、教授、博士生导师、首批教育部新世纪优秀人才、享受国务院政府特殊津贴徐岩领衔、多位行业大咖组成的专家团共同对“仰韶彩陶坊•韶30”进行了权威鉴评，在色泽、香气、口感等多个维度上均给与了高度认可，最终形成如下意见：微黄透明，陈香、曲香、酱香、烘焙香、粮香、果香，融合舒适，层次丰富，醇厚甘润，回味悠长，陶香典雅，具有陶融型白酒独特风格。

作为仰韶传承经典的匠心之作，“仰韶彩陶坊•韶30”是仰韶人怀揣最纯粹的酿酒初心精雕细琢而成，不仅是仰韶酒业高举“高端文化白酒”大旗，对长期主义品质路线的又一次深入实践，也通过蕴含在产品名字和设计中的深厚文化意义向消费者传递了美好生活理念。

豫酒文化大师、河南牧业经济学院原院长罗士喜所表达的“仰韶酒之美，美在文化，美在自然，美在九粮，美在工艺，美在味道，美在科学，美在健康”在“仰韶彩陶坊•韶30”得到了具象化体现，不仅展示出仰韶酒品质追求再上新高度，同时也传达出仰韶酒业可持续、高质量发展的坚定信念。

“中国仰韶 中国气派”，以创新锻造硬实力，以文化凝聚生命力，仰韶酒业奋力谱写的新华章已清晰可见，我们乐见于文化仰韶能在全国绽放光彩，更乐见于中国白酒文化立足世界，发出强音。