厚德入酒、倍道而行，酱酒赛道迎来新势力？

白酒江湖行至今天，群雄竞逐、烽烟四起，香型与香型之间、产区与产区之间、品牌与品牌之间、产品与产品之间，竞争无处不在、无处不激烈。在此背景下，一个新品牌的成功突围，其背后必定是长期的探寻、扎根、积淀与等待，不追逐速成、更专注蓄能，只为时机到来时一击必中、一鸣惊人!

正如君台厚酱酒厚积之后、一朝薄发，便引来行业侧目与市场关注，成为一众新生代酱酒品牌中更为亮眼的存在。12月9日，“君酿厚酱 共筑高台”——君台品牌暨产品上市发布会在安徽合肥举行，从品质到品牌，从产品到文化，从产能到战略，均让行业内外耳目一新、充满期待。

君遇兄台，积“厚”成器

在中国文化中，“兄台”一词被用作尊称，通常用于高年资或年龄略长的朋辈，蕴含中国人的礼仪之道。“君子遇兄台”，这句话正是君台厚酱酒的名字来源，也是贵州君台厚酱酒业有限公司董事长佘小兵与洽洽食品创始人、董事长陈先保友谊的象征。

2022年，陈先保与佘小兵偶然相识，两人初次见面时相谈不到半个小时就敲定了合作意向，酱酒新星——君台厚酱酒由此开始诞生。

在此之前，陈先保已经在商界拼搏20多年，他所创领的洽洽食品已成为国内坚果炒货领域的龙头企业，他本人也被称为“瓜子大王”。实际上，陈先保出身无锡轻工业学院(现江南大学)食品发酵专业，一直对白酒酿造有着深厚情怀。

2012年，洽洽食品成功登陆深交所，成为国内“坚果炒货第一股”。其后，陈先保开启“染酱”历程，先后多次组织团队前往贵州进行考察，想要找到一家真正值得合作的酱酒厂，打造一款真正的高品质、老百姓喝得起的、经得起检验的酱酒产品。那时候他本人大概也没想到这一考察就是前前后后10年之久。

而在遇到陈先保之前，佘小兵已经是在酱酒行业深耕数十年的“老兵”，他是贵州酱酒行业的第一批开拓者之一，依托家族传承上百年的“佘记烧坊”，守品如命、以德求商，创立君丰酒业，在酱酒领域深深扎下了自己的根，而他本人也因为人踏实、敬业、善良、理性等被誉为“酱香君子”。

陈先保和佘小兵两人都是热爱白酒行业且心怀厚德厚志之人，两人的相知相交既是冥冥之中命运的馈赠，也是多年寻寻觅觅后的双向选择，不仅是志向上的相投，更是品格上的同频，这也成为君台“厚道”文化的最初来源。

如今，厚道文化已经被确定为君台未来发展过程中最重的底色，而品质则是君台未来发展过程中最大的底气。立足赤水河谷黄金产区，遵循“厚曲、厚酿、厚藏”的工艺，君台厚酱酒自创立以来始终坚持在传承中进行创新发展，持续构建高标准的现代化管理体系，力求在每道工序、每个细节都精益求精，真正落实了“厚道做人、厚道酿酒”的企业价值追求。

君筑高台，“高”在哪里?

万丈高楼平地起。尽管君台酒业成立不足三年，但是截至目前，酒厂大曲酱香的产量已突破1万吨，现有储量1.5万吨，原酒储能可达5万吨，已经晋升为赤水规模第一大酒厂，也是国内酱酒行业规模排名靠前的酒厂。

这一优异成绩的取得离不开奋战在一线岗位上的君台酿酒匠人，也离不开与君台厚酱酒共同成长、不离不弃的合作伙伴，更离不开赤水政府以及行业协会的大力支持。对此，佘小兵在发布会上表达了深切的感恩之情，他表示，只要大家万众一心，一定能够给消费者带来最具质价比的好酱酒，也一定能够给经销商提供最靠谱、最具发展潜力的大平台。

而此次发布会的主题“君酿厚酱，共筑高台”也蕴含了这层意思，寓意着：与君共酿厚酱，与君共筑高台。这里的“君”既指每一个君台人，也包括每一个支持君台的人;而“高台”既代表着君台“成为中国厚酱酒品类领导品牌”的企业愿景，也彰显了君台的自信与实力。重点体现在以下几个方面：

①　起点高

尽管君台的品牌是新的，但君台厚酱酒的历史却悠长。贵州君台厚酱酒厂传承于1879年的佘记烧坊，历经仁怀市供销社老酒厂、君丰酒业等发展蝶变，距今已有145年的历史。

2022年，为响应政府扩大发展优质酱酒的号召，佘小兵与陈先保先生合作，规划共同投入12亿元，成立集研发、生产、销售为一体的贵州君台厚酱酒业有限公司，占地面积324.7亩，规划建设1440口窖池，年产1.2万吨大曲酱香酒，年实现工业产值10亿元以上，带动周边群众就业2000余人，现为遵义市酒业协会副会长单位。

赤水市委常委、经开区管委会主任柳林在讲话中表示，君台酒业是赤水市的一大标杆企业，已在赤水创造了“投资总量、白酒产值、下沙投粮、储酒总量、用工人数、薪资水平、酒旅融合、赤水白酒出口、酒体品质”九个方面的第一。

②　品质高

传承佘记百年古法秘技，140余年只为酿好一脉酱香。选自来自贵州的红缨子糯高粱，经过重阳下沙、高温蒸煮、拌曲发酵、蒸馏取酒、陶坛陈藏等多重修炼，最终形成一瓶典雅醇香的君台甘露。

在这个过程中，君台从“厚”字出发，不惜一切曲药成本“厚曲”，八次加曲发酵，粮曲比高达1:1:1，用曲量更大、生香物质更丰富，成就独特厚酱风味;不惜一切工艺成本“厚酿”，恪守佘记古法秘技，严格遵循大曲坤沙工艺，坚持传统人工手酿，30道工序、165道工艺环节，虽繁必不省工;不惜时间成本“厚藏”，选取陶坛存酒，2000个日夜恒温恒湿贮藏，以时间平衡苦、酸、涩、杂，陈化生香。

③　价值高

酒厂多年的传统工艺经验+洽洽25年先进的生产管理经验，成就了君台厚酱酒不输名酒的高端品质，为消费者的升级消费需求提供了新选择;同时，君台依托独有的“厚道文化”，在品质之上，塑造酱酒品牌发展的新高度，满足了当代消费者在文化、精神层面的更高追求。

④　审美高

一瓶好酒需要内外兼修。君台在产品包装上坚持使用方形钧窑瓷瓶，瓶身为方，瓶口为圆，呈“天圆地方”结构，设计灵感取自先秦时期的礼器玉琮，寓意着君子立于天地之间，方中有圆，中正平和。而瓶身上的花纹取自安徽本土的传统徽派窗棂元素，古典雅致。从瓶身到瓶盖三层高台，寓意平步青云、步步登高。

可以说，君台厚酱酒每一处都透露着君台对于传统优秀文化的重视与传承，也蕴藏着其自身的“厚道文化”与对消费者的美好祝福。此次发布会，在全场的热切期待与瞩目之下，君台系列产品震撼亮相，包括“君子·厚藏”、“君子·厚品”、“君子·厚礼”等，均受到了与会嘉宾的喜欢与欢迎。

⑤　追求高

君台的企业使命是“酿造厚酱美酒，传播君子文化”。目前君台已经建立起五大产品线，每一款产品不仅是对传统文化的传承发扬，更是对现代消费者需求的精准把握，正如佘小兵所说：“君台始终坚持踏踏实实做酒，做好每一瓶酒，要对得起所有朋友。”

同时，君台厚酱酒作为后起之秀，立足合肥市场开启品牌塑造之路，锚定高端价格市场与千元价格带集中发力，并提出“学习茅台，做好君台”的目标，全力成长为酱酒赛道中更好品质、更有实力、更有耐力的优秀选手。

中国酒业协会副秘书长刘振国在现场对君台厚酱酒这些年的发展之路给予了高度评价，并表示，君台厚酱酒韧性极强，是可依靠的长足发展企业，未来也将在“酱酒品类自信、厚酱品质自信、君台文化自信”的三个自信下，迎来更加广阔的发展。

君望春山，躬行而致远

“白酒依然是很好的行业，酱酒依然是白酒行业最好的赛道。”贵州君台厚酱酒业副总经理兼营销公司总经理赵明如此说道。

他在发布会现场从“厚道文化、品质实力、产品实力、品牌实力、市场基础、消费者、君台目标”7个方面，系统完整地阐述了君台的文化、价值观、竞争实力和战略计划，并明确指出“君台今后要做酱酒品牌中最成功的后起之秀”。

未来一年，君台将坚持做市场、做终端、做渠道，积极探索新渠道、新模式、新策略、新场景，注重搭建平台，构建厂商共赢合作模式，聚力构筑新时期厚酱品类市场新格局。

在品牌方面，君台将围绕六个方面展开建设，一是在五星级酒店大堂做陈列、二是在A/B类酒店大堂做陈列、三是开设核心店/金店、四是重视门头制作、五是加大户外广告投放、六是完善大媒体矩阵。

在市场方面，君台将开展春耕、夏种、秋收三场大会战，以经销商和KOL为两大抓手，全力拓展市场布局，包括开设品鉴包厢、体验店等，举行品鉴会、君台行(回厂游)、致敬名企等活动，以及搭建商务活动赞助、宴席、封坛、开坛、礼品五大场景，不断传递出品牌的品质价值和文化价值，持续拉近与消费者的联系。

为此，在当天发布会的现场，君台隆重举行了重点经销商签约仪式、战略企业合作签约仪式、媒体战略合作签约仪式、校企合作授牌仪式，强强联合，共同推动酱酒行业进一步发展，助力君台持续稳速向好。

与此同时，随着白酒行业进入深度调整期，赤水政府在持续壮大酱香白酒首位产业的基础上，结合打造赤水世界级旅游景区的总规划，探索出了一条酒旅融合发展的新路子。作为赤水的新兴力量，君台不仅要酿好一瓶厚酱美酒，更要通过打造集观光、体验、休闲为一体的旅游模式，让更多消费者深入感受酱香白酒文化、让更多客商体验到规模酒企的实力优势，助力赤水实现以酒促旅、以旅兴酒的目标。

目前，君台已成功入选为赤水市首家酒旅融合试点单位，并在本次发布会现场完成签约仪式并颁发证书。未来，君台将在当地政府的支持下，为当地民众、来访企业、消费者带来更加美好快乐的生活体验。

“德不孤，必有邻”。以“厚道文化”为沃土，以“守品如命”为准则，君台的未来终会光芒万丈!