内修固根、外展芳华，白水杜康新五年战略传递清香信心！

2025年，清香型白酒成为酒业缩量时代少有的增长点，在刚刚结束的春季糖酒会期间，不少清香酒企的表现都超出预期，无论是签单量，还是展厅人气，都好于往年。

佳酿网团队在春糖期间观察到，清香品类正在摆脱“清香热只是汾酒热”的困局，开始呈现爆发式增长。我们将所有观察整理成文，在《春糖酒业观察①|增速高达30%，2025年清香真能“狂飙”嘛?》一文中分析，从政府政策引导，到酒企做产能建设、全国化市场开拓，再到消费者对清香的喜爱，清香占据了天时地利人和的优势。当下春糖的火热只是开始，未来持续增量才是引领酒业奋勇争先的关键。

清香酒企该如何持续做增量?应该在哪些方面下“真”功夫、“细”功夫、“实”功夫?近日，白水杜康在云南丽江隆重举行“2025白水杜康合作商高质量发展研讨会”(后简称：研讨会)，向行业交出了一份掷地有声的优秀答卷!

厚积薄发，国槐老清香尽显历史名酒风采

在过去多年里，白水杜康作为黄河两岸清香白酒的代表，以及陕酒振兴的希望所在，凭借其独特的酿造工艺、卓越的产品品质以及千年的文化底蕴，赢得了消费者的广泛认可和市场的青睐。其中，“国槐老清香”作为白水杜康独有香型，是其在白酒市场中脱颖而出的核心优势，也是品牌突围同质化竞争困局的关键武器。

如果你走进陕西省渭南市白水县林皋镇，能够看到一棵树龄在2000年左右、树高约20米的古槐树巍然屹立，这就是著名的“天下第一槐”。它在千年的历史变迁中，不仅孕育了当地近十万亩浩瀚无垠的槐树林，也见证了杜康酒古法酿造技艺是如何传承不息又不断焕发新生的。

而陕西白水杜康十三朝国槐老清香酒正是杜康酒古法酿造技艺与古槐群落共生共荣的现代结晶，独特之处在于其酿造过程中使用了树龄百年以上的古槐木作为酒海，不断沉淀丰富的有益微生物，在长期储存过程中，原酒与古槐木充分接触，汲取精华，最终形成“清香幽雅、醇厚干爽”的独特风味。

在此基础上，白水杜康还持续借助现代科技手段，提升古老的酿酒技艺，使传统工艺与现代科技深度融合，通过科学配比、精准控温、延长发酵时间等方法，使酒体更加醇和绵柔，口感更加优雅细腻，为消费者带来了更高品质的白酒产品和更加舒适愉悦的饮酒体验，也因此在今年春糖期间不但吸引了众多经销商、消费者的热情追捧，还获得了摩尔多瓦共和国驻华大使杜米特鲁·贝拉基什的连连称赞。

在此次研讨会上，陕西杜康酒业集团董事长张红军表示：“品质是陕西白水杜康立足之基，‘国槐老清香’作为陕西白水杜康独有的老香型，我们将秉承‘品质为先，传承创新’的理念，努力让产品更加贴合现代消费者需求，成为消费者心中的首选品牌”。

本次研讨会还设置了沙发论坛环节，六位行业权威专家围绕“国槐论酿·生态增长”主题展开深度对话。其中，贵州大学酿酒与食品工程学院(白酒研究院)院长、贵州省食品工业协会白酒专家委员会成员，贵州省酿酒工业协会常务理事邱树毅，高度评价了国槐清香酒“槐香、蜜香、酱香老味”的复合风味独特性，并建议深化酒曲工艺研究，强化“国槐香”差异化标签，在传统工艺与现代创新间找到最佳平衡点。

陕西大唐金樽酒文化传播有限公司总经理、老酒圈副会长陕西分会会长刘杰，则从收藏市场角度分析道，国槐老清香型白酒具备突出的陈化潜力与稀缺性价值，未来有望成为老酒市场的“潜力股”，建议加强老酒价值体系构建。

五年为期，聚焦四大战略方向强基固本

随着酒业整体进入深度调整阶段，结构性分化、竞争逻辑重构和增长动能转换的特征显著愈加显著，品质高端与文化厚度有机结合的产品更易受到消费者喜欢，创新+实干的品牌更有穿越周期、逆势增长的潜能。

近些年，乘着清香热，白水杜康以创新为魂、以文化为根、以实干兴企，呈现出了良好的发展势头。

在产品打造上，坚持“古法酿造 + 现代科技”，不仅以创新品质和独特风味梯度覆盖全价格带，还与非遗酿造国槐老清香研究院研发出低醉度、健康型白酒，满足不同消费群体需求;

在品牌建设上，通过举办、参与各类行业展会、文化活动，全面讲好酒圣杜康故事，并通过深挖黄河文化与十三朝历史的价值，无限强化、扩大“十三朝国槐老清香”超级符号的影响力;

在营销创新上，大力建设生态酿酒产业园，构建“线上品鉴+线下体验”全场景消费生态，同时以实际行动发出、践行建立知识产权保护联盟、产区标准互认、“企业+合作社+农户”模式带动产区发展等倡议，推动品类势能、品牌势能持续释放。

进入“十四五”规划收官之年，“十五五”规划谋篇布局之年，白水杜康将继续多点发力，推动品牌高质量发展走深走实。在研讨会现场，张红军重磅发布《白水杜康未来五年战略发展规划》，提出以“国槐老清香”为核心的战略布局，明确了“品质立基、产能跨越、市场突围、合作共赢”的四大发展路径，剑指“全国清香白酒行业前十”的战略目标。

具体来看：

在品质方面，继续强化“国槐老清香”的差异化品类定位，持续精进传统工艺与现代创新的融合，使产品更具竞争力;

在产能方面，计划未来五年内将产能提升至5万吨，并朝着百亿产能的目标迈进，以强大产能为品类发展、品牌发展赋能;

在市场方面，通过文化赋能、品牌宣传、市场拓展以及企业上市、资本介入等多种途径，提升品牌影响力，全力跻身全国清香白酒行业前十;

在合作方面，坚守“让每一位合作商都有钱赚”的原则，进一步落实“扶大商、扶优商”的品牌政策，聚焦优质市场和优质客户，倾斜营销资源、给予独家政策支持，助力优质合作商做大做强。

值得一提的是，此次研讨会，白水杜康与多家优质合作伙伴达成战略合作，标志着品牌全国化布局迈出实质性步伐。此次合作将充分整合渠道资源与技术优势，共同推动清香型白酒品类繁荣发展。

据黑格咨询董事长、CCTV大国品牌战略顾问徐伟总结，白水杜康的“清香+文化”双赛道布局恰逢六大机遇：品类增长、产区崛起、大众消费升级、文化回归、渠道变革和国际化窗口，需通过资源整合加速全国化进程。

在佳酿网看来，白水杜康最新发布的五年战略发展规划正是对这六大机遇的及时把握，比起在不确定中找到“确定性”，白水杜康想要做的且正在做的是，抓住一切有利时机，利用一切有利条件，深扎根、固枝干、展新叶，让自己成为“确定性”!我们期待又一个五年后，清香白酒也好，白水杜康也好，都能创出一幅新蓝图。