花糯黄酒测评： 来，午后一起喝杯花酒

酒评君其实对黄酒一直情有独钟，但遗憾的是，相对白酒巨大的市场份额和百花齐放的品牌集群，黄酒实在小的可怜。尽管有古越龙山、会稽山等品牌撑起了黄酒的大半个江山，但还是无法将黄酒消费推向全国市场，以至于很多人对黄酒的认识还停留在料酒和保健酒的层面，认为这是江浙一带的特产。

酒评网 文/酒评君(微信号：9919385)

事实上，黄酒在中国的分布比较广泛，除了浙江绍兴黄酒之外，江苏丹阳封缸酒、无锡惠泉酒、上海老酒、福建老酒、江西九江封缸酒、广东珍珠红酒、山东即墨老酒、陕西稠酒、河北北宗黄酒、大连黄酒等都是黄酒中比较出名的产地和品牌，但这些品牌大部分仅在当地销售，尤其在当前酒行业进入深度调整期的情况下，即使是非常好的产品，没有市场和渠道的推动，也很难成长为全国性品牌从而为消费者所熟知——这不但有行业发展的原因，也是社会发展的原因。

所幸，经过这次调整，行业开始回归，消费者也变得更加理性起来，这使得好产品，好东西不再被忽视和埋没，经过重新梳理和定位，一些新兴的黄酒品牌借助互联网这个渠道逐渐进入消费者的视野。花糯黄酒便是其中的佼佼者。

就像所有的漂亮女孩而都会有一个漂亮的名字一样，花糯黄酒最先吸引我的不是她简约时尚、欣长秀美的瓶子，反而是她的名字：一如她的外形，简单却富有诗意，文雅却不矫揉造作，为她取名的人，想必也是一个富有情怀的人。有情怀的人做产品，即便市场做不好，但产品一定不会差到哪去，我非常坚信这一点。因此，当我拿到这瓶酒的时候，内心还是非常期待的。

花糯的外包装非常有特色，简约、美观且实用。轻启封条，揭开专门定制塑料泡沫，两瓶酒便静静的躺在那里，酒瓶一白一青，好似一对姐妹花。酒瓶周身并没有多余的装饰和图案，logo也仅仅由花体的“花糯”二字和由三片米粒形花瓣构成的小花构成，非常清新淡雅。瓷质酒瓶做工细腻，没有任何瑕疵，就连花朵造型的瓶塞也做的足够精致和巧妙，与瓶身浑然一体，毫无违和感。

我有些迫不及待，开启瓶塞，将酒倒至高脚杯——有人可能会觉得我并不专业，喝黄酒怎么能用高脚杯呢?事实上，用水晶高脚杯更加便于观察酒体颜色，这和葡萄酒是一样的道理。将酒杯置于光线充足且白色的背景之下，酒体呈现出一种比琥珀色更加透亮的一种红色，清澈，略显粘稠。评判黄酒好坏的环节有很多，在“观色”环节，不论酒体颜色深浅，是黄、是红还是紫，好的黄酒一定是非常清澈透亮的。

用高脚杯品尝黄酒，另外一个好处就是非常便于“闻香”。事实上，花糯的香气非常突出，根本不用高脚杯的烘托，一倒入杯中，黄酒特有的醇厚香气便四溢而出。不同于老派黄酒的老、陈、厚、重，花糯的香气更加清爽，调酒师非常巧妙的平衡了酒酸度和甜度，既保证了酒香的纯正，又兼顾了口感的清新，仔细辨别，似乎还真的有一种花香的味道，应该非常适合现代年轻人的口感。

进入“品味”环节。一如我开始的判断，半甜的酒体非常适口，饱满度和协调性也很优秀，12度的酒精几乎不会带来任何压力，非常适合佐餐和纯饮。总体来看，这是一款非常优秀的产品，毕竟是老牌龙岩沉缸酒厂出品，技术积淀和原酒存储还是有保证的，基本符合其“不加糖而清甜，不着色而艳红，不调香而芬芳”的酒体风格。

一款酒，如果仅仅是酒，那她算不上是一款有灵魂的产品，一定是某些特定的地方被赋予了创作者的情怀或者触动了消费者的情感，只有这样的产品才是有生命的。“邀三两个好友，慢品三两杯好酒，闲聊三两件趣事，度三两刻美好时光”，这或许就是创始人李彦淑的初衷吧。是的，生活不只有眼前的忙碌和奔波，还有花糯和朋友。

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