马勺脸谱酒评测：人文、创意并重 适合年轻人口感

脸谱是我国传统戏剧中独有的艺术装扮，而将脸谱雕刻于马勺之上，则是陕西汉族独有的民间手工艺品。当地民众将神话故事中的人物形象彩绘于马勺之上，因此命名为马勺脸谱。

酒评网 当班测评师：易子城 

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日前，酒评网易子城收到了一款名为魔兵2017-Ⅲ型浓香型白酒，该酒从外包装、瓶型以及图案设计等均取材于马勺脸谱，可是说是白酒产品与传统文化相融合又一案例。

民俗与创意相融合 马勺脸谱酒书写人文情怀

马勺原本是先民的一种生活用具，从夏商沿用至今，其选用优质的桐木、春木、桃木等作为原料，通过手工一刀一刀精雕细刻而成。我国历来就有桃、柳辟邪之说，而马勺的原料正是这些木材，所以有着先天的辟邪象征意义。当地民众为了表达扶正祛邪、祈福纳祥等美好愿望，故此在马勺上绘制脸谱悬挂于厅堂居室等地方。而马勺脸谱酒最先吸引笔者正是其品牌名，既富有生活气息，又具人文情怀，这到底是一款什么酒呢?

马勺脸谱酒外包装盒采用的是主色为银灰的手工盒，精致却不简约，给人一种古朴稳重的感觉，这也正符合中国传统文化内敛不失大气的风格。包装盒正面详细介绍了马勺脸谱由来和历史传承，这对于向笔者一样初次接触马勺脸谱文化的人来说，既加了其印象又拉近了双方之间的距离。

盒子正底两面共有四个脸谱，即中国“四圣”龙、凤、麒麟和龟，这四大图腾本身就象征着吉祥安康健康长寿，也正契合马勺脸谱的精神内涵。纸盒采用的侧翻打开方式，就像我们在翻开一本厚重的书，这更增加了包装的档次。把一次性断裂封口锁向盒内一按便可取出酒瓶。

笔者收到的马勺脸谱酒瓶是红色，其实马勺脸谱酒共有红、黄、蓝和黑四款颜色。此款颜色深红但不低沉，瓶身饱满细腻，正面是一只凤的脸谱，在瓶体红色调映衬下显得端庄典雅。酒瓶背面是凹装，呈半椭圆形，底部则是设计了一个凸起的精致小葫芦。它与酒瓶是一体，既不突兀又毫无违和感，更增加了酒瓶的整体艺术美感。

此外，这款酒的瓶盖很有创意。其主色调为棕色显得很稳重，盖体也印上了马勺脸谱由来和历史传承，但最吸引笔者的是瓶盖顶端的一个小孔，前文提到当地民众一般将马勺脸谱悬挂在居所，而马勺上的小孔是用来系绳索以便悬挂。这样的小细节马勺脸谱酒都不会遗漏，足见其团队对马勺脸谱的精心诠释和匠心精神。笔者一直认为将细节做到极致的产品，即便不能成为超级大单品，但在市场上也一定会汇集许多青睐它的人。

总体而言，此款酒的酒瓶像极了一支马勺，若是将瓶盖握在掌心，似乎就是在握着一支马勺，或把玩或欣赏不一而足。另外，酒瓶用作装饰也是不错的选择，除了马勺脸谱图案的美好寓意外，酒瓶本身就是一件值得收藏的艺术品，或悬挂或摆设均可。

口感与新消费群体相结合 马勺脸谱酒书写时代特色

一款酒是否受消费者欢迎和认可，除了上述赋予产品人文情怀和优美包装外，最重要的还是酒本身。马勺脸谱酒是吴晓萍大师亲手调制而成，此前由她设计的国窖1573早已成为高端白酒的代表之一，而她调制出的酒鬼内参、文君天弦等也已是知名白酒单品。如此珠玉在前，马勺脸谱酒想来应该错不了。

笔者轻轻开启瓶盖，将酒倒入杯中。酒花均匀细腻，并且持续时间较长，酒体清澈透亮。探鼻细细一闻，一股浓香扑鼻而来，香气协调，有愉快感。将酒送入口中，一股醇香顿时遍布口腔，细细品味比较柔顺和绵甜。继而将酒下咽，入喉比较舒爽，没有明显的刺激感，余香也比较悠长和细腻，并且饮后也没有不适之感。

在笔者接触的80、90后以及相关调查中，他们谈及白酒大多用“太呛”、“太辣”等词汇形容，并且表示即便喝白酒也会选取低度白酒，这样不会感到明显的刺激和不适。事实上，这是对白酒认识的误区，喝白酒时感到“太呛”、“太辣”其实与白酒的度数高低无关，而是白酒中的醛类物质尤其是乙醛决定的。

醛类物质的产生，主要是因为乳酸菌作用产生甘油醛和丙烯醛而引起异常发酵，使白酒辣味增加，还有就是就是发酵速度不平衡，酵母过早衰老而死亡引起发酵不正常，造成酵母酒精发酵不彻底产生了较多的乙醛，使酒的辣味增加。白酒经过一段贮存期后，醛类等低沸点易挥发物质减少，而刺激性和辛辣感也会明显减轻，口味变得醇和、柔顺。所以，一般经过老熟的白酒不会令人产生太明显的辛辣刺激之感。

因此，为了贴近和迎合年轻消费群体对白酒的口感，白酒也相应的有了一定的变化。在这方面马勺脸谱酒做的还是不错的。总体来说，马勺脸谱酒具有浓香型白酒绵的典型特点，尤其是入喉比较舒爽很适合年轻消费群体。简言之，马勺脸谱酒是一款民俗文化与创意相结合，也同时贴近年轻人口感和让更多年轻人了解中国传统民俗文化艺术的新兴白酒品牌。

在行业新常态的今天，如果一款酒仅仅是酒，不适应新消费群体，又缺少文化内核，那算不上是一个完整的产品。当前市场环境下，受到新消费群体关注，就是有了市场，这是产品发展的物质基础;有了文化内核，产品就有了灵魂，这是产品精神根基，对于白酒而言尤甚。白酒唯有在物质和精神两方面并重下才有可能在竞争的红海中生存，这是白酒散发生命力的源泉。品酒香，交酒友，知酒事

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