第25届绍兴黄酒节开幕 助力黄酒产业高质量发展

11月8日，第25届绍兴黄酒节暨“一带一路”中国(国际)黄酒产业博览会在绍兴正式盛大开幕。本次博览会由中国酒业协会、绍兴市人民政府主办，由绍兴市经信局、中国绍兴黄酒集团、绍兴市黄酒行业协会、越城区人民政府、柯桥区人民政府、上虞区人民政府承办。

在开幕式上，中国轻工业联合会和中国酒业协会共同授予绍兴市“中国黄酒之都·绍兴”的称号。

目前，绍兴黄酒产业集中度不断提高，品牌影响力不断扩大。全国3家黄酒上市企业绍兴占2家，古越龙山、会稽山、塔牌等三家企业的产量、销量和利润分别占全市行业的74.7%、82.1%和85.9%。不过，相比白酒、啤酒等酒类产业，当前黄酒产业的整体规模还明显偏小。

对此，中国酒业协会理事长王延才在开幕式上表示，突破区域性消费的瓶颈是整个黄酒行业面临的问题。“区域化”是长期戴在黄酒产业上的帽子，但黄酒行业应该努力突破江浙沪、突破南方地区，走向全国甚至代表中国独有的酒文化走向全球市场。当前我国大力拓展“一带一路”正为黄酒产业带来了新的发展契机。本届国际黄酒产业博览会首次在主厅设立“境外产品展区”，有来自日本等国家和地区的产品酒进行展示。黄酒节通过经济转型打基础，文化交流树品牌，为产业特色与文化交融打开了一幅绚丽画卷。

据了解，黄酒源于中国，是世界上最古老的酒类之一，同时也是中国独有的酒精饮品，它与啤酒、葡萄酒并称世界三大古酒。黄酒具有深厚的文化底蕴，既是传统特产，也是传承发展传统文化和促进文化交融的重要载体。作为黄酒重镇，“绍兴黄酒”是全国酒类行业首个原产地地理商标和中国驰名商标，其酿制技艺更被国务院批准为首批“国家级非物质文化遗产”。

事实上，为了振兴绍兴黄酒，绍兴市政府做出了多番努力，从而进一步促进了绍兴黄酒品牌影响力的不断扩大。

绍兴市委书记马卫光在致辞中指出，近年来，绍兴市把黄酒作为构建现代产业体系、重塑城市文化体系的重要内容，坚持守正创新、传承发展，制定实施《黄酒产业传承发展行动方案》，聚焦“建设世界名酒产区、打造中国黄酒之都”目标，努力培育千亿级黄酒产业。同时，以高标准建设黄酒产业园和黄酒小镇，大力推进黄酒企业整合集聚提升，深入挖掘黄酒的文化、健康、养生内涵和价值，传承弘扬黄酒酿制古法，积极运用现代技术改良黄酒品性，创新推出低度黄酒、养生黄酒、清爽黄酒、“不上头”黄酒和高端价值黄酒等不同类型的新品种，绍兴黄酒正在焕发新的生命力，而知名度、美誉度更是不断提升。

在业内人士看来，黄酒取得了一定的成绩，但市场尚未被充分发掘。目前黄酒市场规模在200亿左右，与其它酒种相比，市场规模还相对过小。当前市场是消费升级和消费者需求多元化并存，这为黄酒的进一步发展和扩容带来了机遇。

因此，黄酒企业要在不断提升产品品质，以市场需求为导向，在满足多元化消费趋势前期下，讲好黄酒故事，弘扬黄酒文化，参与“一带一路”探寻新变革，从而才能，振兴黄酒产业，谱写中国黄酒高质量发展的时代篇章。本届黄酒节上呈现出的鲜明大众化和国际化特色，无疑对黄酒知名度和影响力进一步得到了提升，也为黄酒从地域性走向全国化，甚至是国际化提供很好的助力。