酒评网检测五品牌白酒 茅台剑南春等并不超标

2012年11月19日，一篇报道让酒鬼酒陷入塑化剂风波，并迅速影响到整个白酒行业。据不完全统计，白酒行业受塑化剂风波影响，目前市值已蒸发近500个亿。

塑化剂事件爆发后，各知名酒企相继在不同场合表态自家酒不存在塑化剂，所有酿造和运输设备均符合国家食品安全标准，但对于公布检测真相便可直接制止谣言这一最简单最有效的危机公关处理方式，企业们却表现得反应迟钝或是含糊其词。从而造成了整个社会与普通百姓对于白酒的恐慌和对白酒行业的不信任。

白酒中是否普遍含有塑化剂，其塑化剂含量是否对人体健康有害?是否真的如某些专家所说，高档酒含有塑化剂，低档酒就不含塑化剂?酒评网带着这些疑问，认为有必要正确、客观、公正地查清事实，还原真相。

众多检测机构无一敢接 酒鬼酒事件影响可见一斑

在我们联系检测机构的时候，一共联系了位于北京的十二家检测机构，均有国家承认的检测资质，经营范围也包括食品安全的全面检测。但是当我们提出要检测白酒塑化剂的时候，均被直接拒绝，众口一词的说：“我们不接受媒体和个人的送检，只接受厂家的直接送检。”

最后在记者的不懈努力下，在国内食品检测领域内知名的某高校实验室本着对行业负责的态度接受了酒评网的检测请求。但是为了避免一些不必要的麻烦，我们答应对外不公布其身份。但是对最终数据的真实性酒评网完全负责。

送检白酒均出自各自品牌授权经销商

为保证检测的样品为品牌正品，酒评网特别从酒企官网中找到授权指定的经销商/代理商名单进行购买。

五款酒分别是：53°茅台飞天500ml，购买价1519元;53°习酒窖藏1988 500ml，购买价680元;52°五粮液500ml，购买价900元;52°剑南春500ml，购买价569元;65°牛栏山白瓶二锅头，购买价8.5元。

五款白酒共检测出三种 远低于酒鬼酒结果

经过两天两夜的检测，最终拿到的检测报告显示，送检的五款酒中共检测出3种塑化剂成分，分别为邻苯二甲酸二丁酯(DBP)、邻苯二甲酸二异丁酯(DIBP)和邻苯二甲酸二正辛酯(DNOP)。

本次酒鬼酒引发的塑化剂事件中，被媒体关注最多的就是邻苯二甲酸二丁酯(DBP)的含量，在湖南质量技术监督局的检测中，酒鬼酒的DBP含量为1.04mg/kg。

但是在我们本次检测的五种品牌白酒中，DBP含量剑南春含0.199mg/kg，五粮液含0.19mg/kg，牛栏山含0.15mg/kg，而茅台和习酒的DBP含量为0。均远远低于酒鬼酒的检测结果。

根据2011年6月卫生部签发的551号文件《卫生部办公厅官员通报食品及食品添加剂中邻苯二甲酸酯类物质最大残留量的函》规定，DBP的最大残留量为0.3mg/kg，也就说明这五款酒无论是高档白酒还是低档白酒，塑化剂的含量都是符合国家标准的。

“高端酒才有塑化剂”属谣言

在之前的报道中，经常看到“高端酒才有塑化剂，低端酒无碍”，但是在本次检测中，低端酒中最常见的白瓶绿标牛栏山二锅头中，也检测出了两种塑化剂，分别为邻苯二甲酸二异丁酯(DIBP)和邻苯二甲酸二丁酯(DBP)，分别为0.010310524mg/kg和0.15328781mg/kg。虽然数值完全在国家允许范围内，但是也证明了之前媒体所鼓吹的“高端酒才有塑化剂”纯属谣言。

记者手记

当拿到检测结果的一刹那，整个人顿时松了一口气。

很多所谓的专家与业内人士，把塑化剂事件描述得神乎其神，仿佛白酒业正是一个巨大的火药桶，呲呲的冒着白烟。在检测结果未出来之前，我们内部也达成了共识，无论最终结果如何，我们都将呈现最真实的数据给广大网友，哪怕遭遇到空前的阻力与压力。在此也要感谢敢于帮我们做检测的高校研究团队，他们明知道可能会带来无尽的麻烦，仍然坚持不眠不休帮我们做了严格的检测。

从最终的结果看，这仅仅是酒鬼酒的特例，但是就是由于信息的不透明不公开，从某一个企业的问题变成了整个行业的危机。如果在最开始，就有权威机构能公布国内各大品牌酒品的塑化剂数据，不让恐慌情绪蔓延，那么也就不会有了普通百姓在接受我们调查时，有六成的网友表示春节不敢再买酒。