丰谷酒业以酒为“媒”，大咖论道酒中低醉

2021年7月17日-18日，由丰谷酒业主办的“对话丰谷，品悟低醉”主题论坛与沉浸式体验活动在中国科技城绵阳圆满收官。20余家大众主流媒体和行业垂直类媒体，共40余位媒体大咖与丰谷酒业总经理、教授级高工、中国首席白酒品酒师卢中明，中国著名白酒专家、源坤机构创始人、中国白酒品鉴知识普及推广第一人钟杰，一同论道低醉。

活动中，丰谷酒业品牌大使带领媒体嘉宾们参观了丰谷酒业万吨曲酒生产基地。嘉宾们通过“大咖鉴曲、大咖酿酒、大咖评酒、大咖调酒，等沉浸式体验环节，深度拆解了“低·醉酒度”的核心密码——低醉六艺，并在《对话低醉酒度》论坛中深入讨论“消费升级下的白酒健康发展趋势”、“体感时代的白酒与科研创新”等内容。

01、沉浸体验 实操感知 探秘低醉技艺

近年来，丰谷酒业通过一系列体验活动将独特的“低·醉酒度”打造成酒业特色品牌IP，并借此助力企业发展蒸蒸日上。此次媒体团探秘低醉之旅，更是丰谷在媒体界对“低·醉酒度”的一次权威解读。媒体嘉宾们深入生产基地参观，亲身参与曲药质量鉴别、上甑蒸馏、摊晾拌曲、掌窖养护等具体生产环节之中，通过趣味实操及互动科普游戏，切实感知低醉酿造技艺。

体验后，媒体人从自身专业和媒体视角出发，对丰谷以匠心酿好酒的坚持给予了高度肯定，并对铸造丰谷低·醉酒度品质的“低醉六艺”给出了独到的见解。在场的行业资深媒体人纷纷对丰谷敢于将媒体人“请进来、揭谜底”表示认同。他们表示，“低醉六艺”是刻在丰谷基因里的品牌文化，丰谷一定要好好珍视这笔品牌资产。

02、品酒巧思 调酒妙想 领悟低醉品质

一个好的白酒企业，必然是具备良好的产品品质，从酒本身的品质出发，更能深切感受企业的酿酒的用心与否。而这一次丰谷酒业安排了一场与众不同的大咖评酒和大咖调酒体验。以扇舞开场，将品酒技术和艺术融合，让视觉和味觉美美与共;以低醉六艺为思想源泉特调创作的鸡尾酒互动，让白酒品鉴更年轻、更时尚;以DIY勾调体验，酒体设计得以自由发挥，让一杯酒更具情感。

体验中，在丰谷品牌大使、国家级白酒评委李丹的带领下，嘉宾们通过李丹老师精炼的专业知识熏陶下学习白酒品鉴。从“眼观色，鼻闻香，口尝味，综合鉴评风格，打分评价”六个维度，深度品鉴丰谷美酒，并把自己在丰谷之旅中对白酒的感悟融入酒中，融情于酒，独创专属丰谷美酒。

03，大咖对话 洞察趋势 展望未来

在游玩和体验之后，正式开启了“对话丰谷 品悟低醉”主题论坛。丰谷酒业总经理、教授级高工、中国首席白酒品酒师卢中明，微酒总经理张静，云酒头条副总裁周晓，网易酒香频道总监程万松(论坛主持人)作为访谈嘉宾出席。无独有偶，中国白酒著名专家、源坤机构创始人、中国白酒品鉴知识普及推广第一人钟杰恰好赴绵考察，听闻此活动，欣然前来，共话低醉酒度。论坛围绕行业品质创新、低·醉酒度和消费升级趋势展开深入讨论，受访嘉宾分别从行业专家、媒体人、企业经理人、低醉酒度科研带头人等不同角度畅谈自身看法。

现场，卢中明总经理从行业趋势角度出发，对丰谷战略规划进行了深度分享，在卢总看来低醉酒度是品质的诉求，也是一种核心价值观的表达，它是一种生活智慧与人生态度。他表示：“白酒品质已从香气时代、口味时代，发展为体感时代;白酒行业已从产品时代、渠道时代进入消费者体验时代;白酒消费已经从解决‘酒瘾’问题上升到解决‘健康和舒适体验’的问题。‘低·醉酒度’正是紧跟白酒消费升级和大健康趋势开展品质创新的产物。未来，丰谷酒业将坚持以低醉为核心，构建“产、学、研、用”一体化技术创新体系，深耕“低·醉酒度”工艺技术，精研白酒的醉酒因子、醒酒因子和健康因子，开创中国低醉白酒新品类，引领中国低醉白酒文化新潮流，助力中国白酒感官质量和健康化的深度发展。”

在了解丰谷低醉酒度研究过程及未来规划后，钟杰老师给予了高度肯定和赞赏：“消费者对‘不辣喉、不口干、不上头’的呼声很强，消费需求从香感、味感到体感，三感合一。体感要立足于科学立项、科学研究、科学数据，最终将科学转化应用。丰谷低醉酒度极具前瞻性，其深化研究顺应了当前风味研究和健康研究两个方向的时代。”

周晓表示，通过近两天的体验后感受到，低醉是中国白酒酒体设计的高超杰作，低醉是中国白酒工艺技术的完美呈现，低醉是关爱消费者的极致作品。

张静表示，多次沉浸式体验丰谷“低醉”，非常信任丰谷低醉系列产品，丰谷坚持以消费者为中心，以产品制胜，以品质制胜，并在低醉体验方面不断地迭代升级。未来不是酱酒热而是好酒热，丰谷拥有高品质、精细化营销、川酒背书等全国化基因，迎来了新一轮机遇期，必须也一定能走出去。

最后，论坛在主持人程万松总结声中落下帷幕，“低醉酒度是对中国传统酿酒技艺和智慧的顶级要求，中国的酒文化是快乐文化，今天的聚会是一场连接古今的时空对话，在诗仙李白和醉翁欧阳修的故里绵阳，品悟丰谷低醉美酒。”

记者获悉，丰谷酒业“低·醉酒度”研究项目曾荣获四川省科技进步二等奖、2012中国创造力技术等殊荣。截至目前，围绕“低·醉酒度”开展的相关科研项目达数十项，以“低·醉酒度”赋能的丰谷产品也备受广大消费者青睐。2021年丰谷酒业半年度销售收入同比增长75.69%，经营利润同比，呈幂数级增长趋势。我们相信在大健康发展趋势下，注重品质创新、以人为本的丰谷酒业必将以“新名酒、新格局”的姿态，踏上新征程、谱写新辉煌。