【美食菜谱】啤酒鲤鱼

鲤鱼是人们非常喜爱的一种鱼。它肉质鲜美，富含各种营养。品种有很多，如红鲤、团鲤、草鲤、荷色鲤、锦鲤、火鲤、芙蓉鲤、荷包鲤等。品种不同，其体态颜色各异，深受大家的喜爱。下面就来教你做一道啤酒鲤鱼的美食。

主料：活鱼。

辅料：青红椒、西红柿。

调料：盐、料酒、香油、啤酒、酱油、蚝油、葱姜、鸡精、鸡汤。

制作方法：

a将鱼洗净去五脏,西红柿、青红椒洗净切成块;

b坐锅点火,倒油油热后放入鱼煎一下;

c再坐锅点火、倒油,放入煎好的鱼,加入葱、姜、青红椒、啤酒、蚝油、料酒、酱油、鸡精、盐、鸡汤，大火焖5分钟,开锅后加入西红柿、香油即可。

特点：此鱼刺少，肉味鲜美，雄鱼体内含鱼雄，男女食之可健身，雌鱼体内含大量鱼蛋，女士食之可美容。