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没有经过勾兑的酒一定是好酒吗？一张图告诉你白酒勾兑前后的区别 ...

评论 (6)|发表评论

引用 乔大叔 2017-6-9 13:49
白水闲民:如果一味地辩解此勾兑非彼勾兑～只能造成消费者的思维混乱～因此业内人员从概念上就要区分勾兑和调制～
有道理，此前有业内专家建议用勾调来代替勾兑，一样的道理。
引用 白水闲民 2017-6-9 12:35
如果一味地辩解此勾兑非彼勾兑～只能造成消费者的思维混乱～因此业内人员从概念上就要区分勾兑和调制～
引用 酒评君｜轻酌会 2017-6-9 11:38
酒友“白水闲人”的观点：我个人意见是把勾兑和调制分开，勾兑是不同产品之间的添加，调制是同一产品新老之间按不同比例进行的。
鸡尾酒都叫调酒师，不叫勾兑师，在酒厂也都称为调酒师吧？
引用 jiuping 2017-6-9 10:37
转自酒友“掌柜的酒”的评论：假如拿粤菜与川菜举例，原浆就像粤菜，基本很少用调料，保持素材本身的色香味。而川菜经过调味料的烘托，显得浓烈芬芳，就像是勾兑以后的口感。好酒，本来就没有严格的标准，只有一些口耳相传的特征，诸如年份的久远，酿造的工艺，材料的品质，还有水质，发酵，摘酒，勾调很多因素在内，都或多或少影响着酒的品质和口感。
引用 刘红增｜佳酿网 2017-6-9 10:18
这得益于移动互联网的普及
引用 酒评君｜轻酌会 2017-6-9 10:05
勾兑这个概念，普及的基本差不多啦



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